WezipeleriWakuum gaplamak
Wakuum gaplamak iýmit saklanylýan gapda ýa-da sumkada ýerleşdirilenden soň howany kowmak arkaly möhürlemegiň usulyna degişlidir.Adatça vakuum gaplaýyş enjamlarynyň ulanylmagyny talap edýär.Et, deňiz önümleri, gök önümler, gaýtadan işlenen önümler we ş.m. vakuum gaplanmasa, näçe uzak galsa, şonça-da okislenme korrupsiýanyň tizligini ýokarlandyrar.
Kislorodyň goralmadyk maddalaryň günäkärdigi sebäpli, wakuum gaplamany howany izolirlemek üçin ulanmak howany netijeli blokirläp biler, okislenmäniň tizligini peseldip biler we ingredientleriň hilini saklamak täsirini gazanyp biler.Aşakda üç esasy peýdanyň sanawy görkezilýärvakuum gaplamak.
1. Okislenme tizligini azaltmak
Adam bedeniniň garramagyna garşy durmak üçin antioksidantlara mätäç bolşy ýaly, düzümdäki maddalar howadaky kislorod bilen ýuwaş-ýuwaşdan birleşip, ýaramazlaşmagyň we garramagyň himiki gurluşyny hem döreder.Mysal üçin, iň köp ýaýran mysal, gabykly alma reňkini çalt üýtgeder we otag temperaturasynda ýumşak bolar, diňe bir almanyň tagamy we tagamy üýtgemän, almanyň içki iýmitleri hem kem-kemden ýitip biler.Wakuum gaplamak bilen, oksidlenmäniň günäkäri bolan howa gönüden-göni petiklenip, ýaramlylyk möhletini netijeli uzaldyp biler.
2. Bakteriýalaryň köpelmegini saklaň
Goşundylar howanyň täsirine düşse, bakteriýalaryň köpelýän ýerine öwrüler.Bakteriýalary köpeltmek, maddalaryň zaýalanmagyny çaltlaşdyrar.Bakteriýalaryň girmeginiň öňüni almagyň bir usuly bar bolsa, düzümiň hilini hem netijeli gorap biler.
3. Guramagynyň öňüni alyň
Otag otagynyň temperaturasynda ýa-da doňduryjyda bolsun, ingredientleriň içindäki çyglyk wagtyň geçmegi bilen ýuwaş-ýuwaşdan bugar.Suw bugaryp başlansoň, guraklygyň, reňkiň döremegine sebäp bolar, asyl şireli tagam nokatlary hem azaldar, gaty uzyn guradylan apelsin goýmagy göz öňüne getiriň.Wakuum gaplamany ulansaňyz, iýmitiň çyglylygyny bugarmaz ýaly möhürläp biler, guratmak meselesinden netijeli peýdalanarsyňyz.
4. Aýazly maddalardan gaça durmak
Goşundylary saklamak üçin doňduryjy ulansaňyz, aýazyň döremegine sebäp bolýar, sebäbi temperatura gaty pes ýa-da gaty uzak saklanýar.Aýazbaba, maddalaryň indi haryt hökmünde satylmazlygy üçin suwsuzlanmaga, ýagyň kislotalaşmagyna getirer.Wakuum gaplamasy daşarky temperaturanyň üýtgemeginden we aýazyň öňüni almak üçin gaty göni aragatnaşykdan izolýasiýa edilip bilner.
5.Wakuum gaplamak ýaramlylyk möhletini uzaldyp biler
Dürli düzümine görä dürli maddalar başga bir döwürde saklanyp bilner.Emma wakuum gaplaýyş sowadyjy bilen saklanyş möhleti 1,5 esse, wakuum gaplamak + doňdurma 2-5 esse uzaldylyp bilner.Saklanyş möhletiniň birnäçe gezek uzaldylmagynyň sebäbi, adaty doňdurma usulynyň doňmaga we reňklemäge ýykgyn etmegidir we wakuum gaplamak bu problemalaryň öňüni alyp biler.
Iş wagty: 15-2022-nji fewral